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酵母粉的市場潛力

2017年07月25日字體:
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酵母粉的市場潛力
  市場上與酵母抽提物同為鮮味料且又是競爭對手的主要是:味精;動植物浸出物;植物水解蛋白(HVP)和動物水解蛋白(HAP)。酵母抽提物鮮味比味精醇厚,后味好,相比之下味精雖能立刻感覺到鮮味,但持續時間短,缺乏滿足感,而使用酵母抽提物可大幅度提高和改善鮮味的表現力,延長味感持續時間,使人獲得味覺上的滿足。不過由于味精價格低廉,長期以來都是中國大陸市場的首選鮮味劑,因此短時間內,味精還將占據中國市場的較大份額,酵母抽提物還不能與之相抗衡。然而隨著人們生活水平的提高和"崇尚自然、回歸自然"生活理念的形成,味精將在中國大陸鮮味劑市場上逐步減少所占的市場份額。
  據說酵母粉還有美白牙齒的功效,每天刷牙加一點酵母粉,牙齒很快變白(model也這樣用)
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